現代人は不足しがちな食物繊維(*･ω･)ﾉ”

2021年01月18日

食物繊維には便通をよくするほか、食後の血糖値の上昇を抑えたりコレステロールの吸収を

抑制したりする働きがあります。

昔の和食には食物繊維が豊富に含まれましたが、肉や魚をメインに食べるようになった現代では、

摂取量が不足してきています。

食物繊維は加熱しても失われないので、サラダのように生のままｔ食べるよりも、

 加熱してかさを減らした方がたくさんの

量を食べることができます。

１日の摂取量目安

ごぼう２本分　　１８ｇ以上