ベジタリアンは欠乏に注意Σ(°□°)⊃

2021年04月09日

ビタミンB₁₂は葉酸と協力して赤血球を合成します。
ビタミンB₁₂が肉や魚に、葉酸が緑の葉野菜に多く含まれるので、
肉と野菜をバランスよく食べることで貧血予防になります。                    

通常、欠乏することはほぼありませんが、動物性の食品に含まれることが
殆どなので、ベジタリアン（特にビーガン）の人は注意が必要です。

納豆や味噌などの発酵食品を積極的に摂るようにしましょう。

☆１日の摂取量目安☆　しじみ４個分　２.４ｍｇ（ビタミンB₁₂量）