加工食品やインスタント食品に注意 (〃´o｀)=3

2021年07月18日

リン酸塩は食品添加物の1つで、その結着力によって食品の形状を保ち、
保水性を高めて食感を向上させる役割があります。

過剰摂取すると、カルシウムの吸収を妨げることから、
骨粗鬆症や成長期の子供の発育を阻害する原因にもなります。

ハムやソーセージ、チーズなどに用いられることが多いので、
摂り過ぎには注意しましょう。

カルシウムや鉄といっしょに

リンをなるべく摂らないようにといっても
現代社会で食品添加物を完全に避けること難しいものです。

普段からカルシウムや鉄を多めに摂ることを
心がけるのも大切です。