いろいろなポリフェノール（色）①

2021年10月02日

ケルセチン

玉ねぎ、ほうれん草、ブロッコリーなどに含まれる淡黄色の色素成分。

ＬＤＬコレステロールの酸化防止、心臓病予防などの効果があります。

 

 

 

ナスニン

ナスの皮に含まれるアントシアニン系の紫色の色素

強い抗酸化力を持ち、眼精疲労の緩和や動脈硬化の予防に役立ちます。