パクチー「もりもり」で！
2024年04月21日
香味野菜であるパクチーは、毒素排泄野菜として非常に優秀です。 さらに、消化促進、抗菌・抗ウイルス、体臭抑制、 鎮静、眼科疲労回復などの作用もあります。 最近では、手軽...
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香味野菜と一緒に
2024年04月17日
ミョウガ、シソ、玉ねぎ、パクチー、バジルなどの 香味野菜には、肝臓の毒素の排泄を助ける働きがあり、 「肝気鬱結」を解消する気を巡らせる働きがあるため、 ストレス発散に役立つと...
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ピーマン・ブロッコリーと一緒に
2024年04月09日
ピーマンやブロッコリーはビタミンＣが豊富な代表的な食材です。 ピーマンは、ビタミンＡ、Ｃ、Ｅが多く含まれ、 抗酸化作用が高い野菜です。 加熱調理をしても栄養価が変わら...
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ひき肉は鉄分多め！
2024年04月05日
豚、牛、鶏、羊など、どのお肉にも鉄分は多く含まれています。 なかでも、４月は野菜と混ぜ合わせて調理がしやすい ひき肉を取り入れていきます。 餃子、ハンバーグ、ミートロ...
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玉ねぎは皮も栄養満点！
2024年03月31日
玉ねぎの皮は、栄養価が高いということを知っていますか？とくに、肝臓や腸の炎症を抑えるケルセチンは、皮のほうに多く含まれています。皮を洗いお湯で煮立てると、簡単に出汁が取れます。その...
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タコと合わせて食べるとよい食材「玉ねぎ」
2024年03月28日
玉ねぎには、肝臓の働きを助ける「グルタチオン」が含まれています。また、「ケルセチン」という物質には、肝臓や腸の炎症を抑える働きがあります。そのほかにも、玉ねぎに多く含まれる「硫化ア...
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肝臓機能を強化する食べるとよい食材②「タコ」
2024年03月24日
タコは、高タンパクの食材です。また、肝臓機能を強化するタウリンなどのアミノ酸を豊富に含みます。さらに、低カロリーでありながら、タンパク質、ビタミンＢ群、ビタミンＥ、亜鉛などのミネラ...
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貝類と合わせて食べるとよい食材「レモン」
2024年03月20日
レモンに含まれるビタミンＣは、亜鉛や鉄などのミネラルの吸収率を上げてくれます。 クエン酸は、肝臓の働きを助けてくれます。 例えば、「貝の酒蒸し」「貝のマリネ」などもいい...
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肝臓機能を強化する食べるとよい食材①「貝類」
2024年03月16日
貝類は、高タンパク質・低カロリーな食材です。そして、肝臓機能を強化し改善もするタウリンやオルニチンなどのアミノ酸、鉄・亜鉛・カルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。とくに牡...
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