暑さ疲れに、アスパラガス

2024年08月03日

アスパラガスは気も潤い補ってくれる食材です。

暑くて汗と一緒に気も潤いも消耗しやすい夏に、
とても優しい食べ物なんです。

おすすめレシピは「アスパラの焼き浸し」

①アスパラガスの根元の皮をピーラーでむき、三等分に切る。

②フライパンに油を熱し、アスパラガスを焼く。
鮮やかな緑色に変わったら、水２００ｃｃ、白だし大さじ１を入れ弱火で煮る。

③アスパラガスが柔らかくなったら火を止め、味が染みるように冷まします。
かつお節をかけて出来上がり。