暖房はいらないまでも
2023年10月28日
寒さを感じる日も増えましたね。寒さにより、すぐにエネルギーをつくってくれる糖質を欲するようになります。この甘いものへの欲望が、一時的なものであるといいのですが、これをきっかけにケー...
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ゴマは最強栄養食材
2023年10月24日
ゴマには、カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウム、セレンなどのミネラル、ビタミンＢ群、食物繊維、抗酸化作用の高いゴマリグナン、ビタミンＥなどが含まれていて、心の最強の栄養食材です。ゴマ...
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合わせて食べるとよい食材「白ゴマ」
2023年10月20日
白ゴマの５０％が脂肪分でできています。このように油分を多く含む食材には、腸をうるおす働きがあります。白ゴマと黒ゴマとの違いは、白ゴマのほうが油脂の含有量が多く、黒ゴマのほうがアント...
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食べるとよい食材「納豆」
2023年10月16日
腸内環境を整える代表的な食材といえば納豆です。納豆には、タンパク質、ビタミンE、イソフラボン、レシチン、カルシウムなどの栄養素や、ドーパミンの原料でもあるチロシンも含まれています。...
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合わせて食べるとよい食材「ひき肉」
2023年10月12日
ひき肉は、牛でも豚でも鶏でも大丈夫です。動物性のタンパク質や、身体への吸収が良いヘム鉄、ビタミンＢ群が含まれていて、心に必要な栄養がたっぷりです。ひき肉と高野豆腐を合わせて使うには...
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食べるとよい食材「高野豆腐」
2023年10月08日
高野豆腐は、豆腐を一度凍らせて、解凍し、脱水したもので食物繊維を含み腸内環境を整えながら、ミネラル、タンパク質、ビタミンを濃縮してある万能食材です。高野豆腐は、大豆製品の中でも特に...
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