さんまの旅 2015年09月04日 秋刀魚は、秋が深まるにつれて北から南にやってくる、まさに秋を告げる魚です。 8月の下旬には釧路沖に到来。その後、9月には三陸沖、10月には銚子沖までやってきます。 これは、ちょうど陸地の平均気温が18℃になる時期と一緒だそうです。 一番脂がのっているのは釧路沖の秋刀魚で、南に来るほど、少し脂が落ちてサッパリ味になります。 ちなみに、脂身がのっている秋刀魚は、ヒレが黄色っぽいとのこと。 « 前の記事へ 次の記事へ » カテゴリーカテゴリー カテゴリーを選択 news ブログ アーカイブ アーカイブ 月を選択 2024年5月 2024年4月 2024年3月 2024年2月 2024年1月 2023年12月 2023年11月 2023年10月 2023年9月 2023年8月 2023年7月 2023年6月 2023年5月 2023年4月 2023年3月 2023年2月 2023年1月 2022年12月 2022年11月 2022年10月 2022年9月 2022年8月 2022年7月 2022年6月 2022年5月 2022年4月 2022年3月 2022年2月 2022年1月 2021年12月 2021年11月 2021年10月 2021年9月 2021年8月 2021年7月 2021年6月 2021年5月 2021年4月 2021年3月 2021年2月 2021年1月 2020年12月 2020年11月 2020年10月 2017年3月 2017年2月 2017年1月 2016年12月 2015年9月 2015年8月 2015年7月 2015年6月 2015年5月 2015年4月 2015年3月 2015年2月 2015年1月 2014年12月 2014年11月 2014年10月 2014年9月 2014年8月 2014年7月 2014年6月 2014年5月 2014年4月 2014年3月 最近の投稿 続けるポイント! アブラナ科の野菜は 五香粉と一緒に 小松菜や水菜などには パクチー「もりもり」で!