小松菜や水菜などには

2024年04月25日

鉄が多く含まれています。

カルシウム、カリウムといったミネラル類、
ビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＥなどのビタミン類も豊富に含んでいます。

そのため、血を補うことが出来るだけでなく、
抗酸化作用も期待できます。

さらに、アブラナ科の野菜は、肝臓や腸内の毒素を排泄し、
気の巡りを改善する「イソチオシアネート」も含まれています。