ビタミンAは摂り過ぎに注意！

2021年01月30日

ビタミンAには、摂り過ぎると肝臓に蓄積され、頭痛や吐き気、

脱毛などの過剰症を

引き起こすことがあります。

レバーなどの動物性食品からの

ビタミンAの摂り過ぎには

注意しましょう。

 鶏レバーは少量で手軽にビタミンＡの補給ができ、鉄などの他の栄養素も豊富に含みます。

少しき濃い目に味付けすれば日持ちするので、作りおきして少しずつ食べるようにしましょう。