油と一緒で吸収率アップ↗

2021年02月04日

ビタミンAは、油脂に溶ける性質のある「脂溶性」ビタミンです。

脂溶性ビタミンは油脂と一緒に食べることで吸収率がアップします。

動物性のものは食品自体に含まれる油で十分ですが、

野菜など植物性のものは、

肉や魚と組み合わせたり、炒めものや揚げ物、

ドレッシンをかけるサラダで食べるのがおすすめです。

 脂溶性ビタミンには他にビタミンＤ、Ｅ、Ｋがありますが、

これらも油脂といっしょに摂ることで、

体内で吸収されやすくなります。