生活習慣病が気になる人にΣ(・o・;)

イオウ化合物は、玉ねぎやニンニク、ニラなどの独特のニオイ成分に
含まれる栄養素です。
キャベツや大根、わさびなど、アブラナ科の野菜にも含まれます。

活性酸素を除去して、老化や生活習慣病を予防する働きがあります。

また、強い殺菌力があるので食中毒を防ぐための薬味として使われることもあります。

ただし、生のままのニンニクを食べ過ぎると
殺菌力が強すぎて胃を痛めてしまうことがあるので注意しましょう。

イオウ化合物