お酒を飲むときに(o˘◡˘o)

2021年03月28日

ナイアシンは、アルコールの分解に欠かせないビタミン。
お酒をたくさん飲む人は、特に気をつけて摂るようにしましょう(⑅˘͈ ᵕ ˘͈ )
飲み過ぎて二日酔いになったときにも、辛さを和らげる働きがあります。

ナイアシンは熱に強く、加熱調理してもほとんど壊れませんが、
水には溶け出しやすい特徴があります。
煮て食べる場合は、スープなど煮汁こと食べられる料理にするとよいでしょう(　＾ڡ＾)

1日の摂取量目安　鶏ムネ肉１/２枚分

定番おつまみには、ナイアシンたっぷり(′ʘ⌄ʘ‵)

居酒屋さんの定番おつまみにも、
ナイアシンを含むものがたくさんあります。
『カツオのたたき』、『焼き鳥』、『たらこ』、『きのこソテー』などに
多く含まれています。