朝に生姜、夜に大根

2025年11月13日

薬膳では「朝に生姜、夜に大根」とういう言葉があります。

朝は胃腸が目覚めていないので、

お腹を温めて食欲を刺激するために、生姜を。

夜は消化を助け、胃腸を清めるために大根を食べると

元気に過ごせるという意味です。

夜にたくさん生姜を摂ると陽気を上げ、

発散する作用が強くなって体力消耗や寝つきの悪さの原因になることも。

食べ物は摂る時間も大切だとする薬膳の考え方、面白いでよね。