春の植物

2015年03月16日

 春の山菜には、苦味があるものが多い気がしますが、これは新陳代謝を活発にしてくれたり、春のだるさを解消してくれたり、花粉症などのアレルギーの症状を減らしてくれるそうです。

 アクが強くて少し食べにくいですが、なくなると物足りない感じも…
お味噌と一緒に食べると食べやすくなるみたいです。