ワカメは春が旬

2015年03月30日

 暖かい季節に茂る陸地の植物と違って、ワカメは冬が成長期で冷たい水の中で育ちます。

 ワカメが岩にとりついて芽吹くのは秋。

 深さ数メートルの海底でどんどん成長して、ひと冬で１メートル、２メートルまで伸びていきます。

 水温が高くなる初夏には、たくさんの胞子を出して、本体は枯れてしまいます。

 春ならではの新ワカメで海の中の四季を感じてみてはいかがでしょうか。