2021年 8月

モリブデンは、がんもどきや納豆、豆腐、ナッツ、魚や肉など、タンパク質全般に含まれる栄養素です。プリン体など、体に要らなくなったものの排泄を手伝っています。とても吸収されやすいミネラルで、通常の食生活で...
骨や歯の成長を促したり、関節の結合組織の形成、タンパク質やDNAの合成に関わる酵素の補酵素として働くマンガン。さらに、性ホルモンに深く関係しているとも言われ、マンガンが不足している酪農地帯の牛の受胎率...
マンガンは「愛情ミネラル」とも言われ、人間の成長や生殖機能に深く関わる栄養素です。土壌中に含まれるミネラルで、お茶や穀類、種実類など、植物性食品に主に含まれ、キアヌやアマランサスなどのスーパーフードに...
セレンを最も多く含む食品群は魚介類ですが、古くから魚を食べる食習慣のある日本人にとって、セレンは不足することが稀な栄養素と言えるでしょう。また、日本の土壌にはセレンがが豊富に存在しているので、そこから...
セレンには抗酸化作用があり、老化を防ぐ働きがあります。ビタミンCやビタミンEなどの抗酸化作用がありビタミンといっしょに摂るのがオススメです。セレンは日本中の土壌に含まれているため、通常の食事で不足する...
甲状腺は喉ぼとけの下にある蝶々のような形をしたもので、体の新陳代謝を活発にするホルモンをつくる臓器です。甲状腺ホルモンは、糖やたんぱく質、脂質の代謝を促したり、酸素消費を行って体温の調節をしたり、脳や...
ヨウ素は、甲状腺ホルモンの材料となる栄養素で、体内に入るとほとんど全量が甲状腺に運ばれます。海産物に主に含まれるため、海藻や魚介類の豊富な日本の食生活では、不足する心配はほとんどありません⌒(。・.・...
赤血球の中のヘモグロビンをつくるために、必要となる鉄。この鉄の吸収を高める働きをするのが銅です。鉄分を摂取しても銅が不足していると鉄分をうまく吸収できず、ヘモグロビンがうまく作れるなくなるため、貧血の...