炎症を抑え、抗菌作用のある「油」①

2023年06月06日

油には、常温で固まる油と、固まらない油の２種類があります。

固まりにくい油には「オメガ３脂肪酸」「オメガ６脂肪酸」「オメガ９脂肪酸」があります。

そして固まりやすい油には「短鎖脂肪酸」「中鎖脂肪酸」「長鎖脂肪酸」があります。

この中に２つ重要な油があります。
１つ目は、オメガ３脂肪酸です。

これは、炎症をおさえる働きだけでなく、細胞膜の材料にもなるので、
細胞の動きを活性化する効果もあります。

アマニ油やえごま油がこれにあたります。