合わせて食べるとよい食材「カレーパウダー」

2023年08月13日

カレーパウダーには、ターメリック、クミン、ナツメグ、
フェンネル、サフラン、カルダモン、チリパウダー、赤トウガラシ、
胡椒、ショウガ、コリアンダー、シナモン、オールスパイスなどから、
最低でも５種類以上のスパイスが配合されています。

抗炎症、抗菌、抗酸化作用などが期待でき、
漢方薬でもよく使われる材料が多く含まれています。

中でもクローブ、コリアンダー、ターメリック、シナモンなどは、
冷え、ストレスを和らげるスパイスですが、
ほとんどのカレーパウダーに配合されています。

☆ルーよりパウダーを
カレーというと、便利なルーを使う人も多いかと思いますが、
ルーには脂分が多く含まれるため、パウダーのほうがヘルシーになります。