合わせて食べるとよい食材「人参」

2023年08月29日

人参の特徴は、カロチンを含むことです。

胃腸の粘膜を修復したり、活性酸素を除去する働きがあります。

中心部よりも、皮に栄養があるので、
皮ごと食べるようにしましょう。

また、ビタミンＡは脂溶性のため、
油で調理することで、吸収率がアップします。

クルミを細かく砕き和えて、
「人参のきんぴら」にして食べるのがおすすめです。