自分で作る醤油のスパイス

2023年11月18日

醤油は発酵食品で、カリウム、カルシウム、鉄、亜鉛などの
ミネラルが豊富に含まれています。

また、殺菌作用が強く食べ物の保存性を高めてくれます。

いつもの醤油にニンニク、八角、昆布、胡椒、生姜など
好きなスパイス素材を加えてオリジナル醤油を作りましょう。

醤油で簡単に作れるこうしたオリジナル調味料は、
料理の幅が広がります。