カルシウムは吸収されにくい∑(ﾟﾛﾟ〃)
2021年06月08日
カルシウムは、骨や歯の材料となる大切な栄養素です。
骨に含まれるカルシウムは、常に新しいものと入れ替わっているので、
不足すると骨粗鬆症などの病気になる恐れがあります。
しかし、現代の日本人の食生活では、
カルシウムの摂取量が慢性的に不足しているといわれています。
食の多様化のせいもありますが、
カルシウム自体がとても吸収されにくいことが大きな原因だと考えられます。
カルシウムを十分に摂るには、その量だけでなく吸収率を上げる食べ合わせが重要になります。
冷奴などでありがちな豆腐とかつお節の組み合わせも
実はカルシウムの吸収をアップさせます。
