ピーマン・ブロッコリーと一緒に
2024年04月09日
ピーマンやブロッコリーはビタミンＣが豊富な代表的な食材です。 ピーマンは、ビタミンＡ、Ｃ、Ｅが多く含まれ、 抗酸化作用が高い野菜です。 加熱調理をしても栄養価が変わら...
» 続きをみる
ひき肉は鉄分多め！
2024年04月05日
豚、牛、鶏、羊など、どのお肉にも鉄分は多く含まれています。 なかでも、４月は野菜と混ぜ合わせて調理がしやすい ひき肉を取り入れていきます。 餃子、ハンバーグ、ミートロ...
» 続きをみる
玉ねぎは皮も栄養満点！
2024年03月31日
玉ねぎの皮は、栄養価が高いということを知っていますか？とくに、肝臓や腸の炎症を抑えるケルセチンは、皮のほうに多く含まれています。皮を洗いお湯で煮立てると、簡単に出汁が取れます。その...
» 続きをみる
タコと合わせて食べるとよい食材「玉ねぎ」
2024年03月28日
玉ねぎには、肝臓の働きを助ける「グルタチオン」が含まれています。また、「ケルセチン」という物質には、肝臓や腸の炎症を抑える働きがあります。そのほかにも、玉ねぎに多く含まれる「硫化ア...
» 続きをみる
肝臓機能を強化する食べるとよい食材②「タコ」
2024年03月24日
タコは、高タンパクの食材です。また、肝臓機能を強化するタウリンなどのアミノ酸を豊富に含みます。さらに、低カロリーでありながら、タンパク質、ビタミンＢ群、ビタミンＥ、亜鉛などのミネラ...
» 続きをみる
貝類と合わせて食べるとよい食材「レモン」
2024年03月20日
レモンに含まれるビタミンＣは、亜鉛や鉄などのミネラルの吸収率を上げてくれます。 クエン酸は、肝臓の働きを助けてくれます。 例えば、「貝の酒蒸し」「貝のマリネ」などもいい...
» 続きをみる
肝臓機能を強化する食べるとよい食材①「貝類」
2024年03月16日
貝類は、高タンパク質・低カロリーな食材です。そして、肝臓機能を強化し改善もするタウリンやオルニチンなどのアミノ酸、鉄・亜鉛・カルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。とくに牡...
» 続きをみる
牛肉と合わせて食べるとよい食材「発酵食品」
2024年03月12日
牛肉を食べた後にお腹が張る、もたれるという人は、意外と多いものです。そんな悩みは、発酵食品と一緒に摂ると軽減させることが出来ます。発酵食品は、腸内環境を整え、善玉菌を増やし、悪玉菌...
» 続きをみる
体力や抵抗力をつけるのにも役立つ「牛肉」
2024年03月08日
牛肉には、必須アミノ酸がバランスよく含まれ、 鉄や亜鉛も摂ることができます。 さらに、穀物だけでは不足しがち「リジン」も多く含まれるので、 体力や抵抗力をつけるのにも役立...
» 続きをみる
胃もたれや下痢をする人
2024年03月04日
動物性タンパク質を食べると、胃もたれや下痢をする人は 「キウイ」を試してみましょう。 動物性タンパク質は、腸内で悪玉菌のエサとなり有害物質をつくります。 腸内環境が乱...
» 続きをみる
