味噌を選ぶポイント
2023年07月11日
味噌は、大豆、米または麦、天然塩を使い、麹菌で発酵させてつくられています。「天然醸造」と表示があり、大豆、米、麦、塩、麹以外の表示がないものが安心です。 成分...
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醤油を選ぶポイント
2023年06月25日
醤油は、大豆、小麦、塩を発酵させてつくられています。原材料として、これら以外の余分なものの表記がないものが安心です。カラメル色素、脱脂加工大豆、外国産の大豆、アミノ酸、甘味料などが...
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調味料の選び方
2023年06月21日
本来、調味料は発酵させてつくるものが多く、腸内環境を整えるのに役立ちます。しかし、発酵段階を省略し、味を調整してつくっているものには、よい影響は期待できず、ブドウ糖や化学調味料など...
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善玉菌のエサとなる「整腸食品」
2023年06月17日
善玉菌は、腸を整える重要な役割を果たしているのですが、そのエサとなるのは「発酵食品」「オリゴ糖」「食物繊維」です。善玉菌がこれらのエサを食べることで、腸内で「ビフィズス菌」や「乳酸...
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解毒をうながす「抗炎症食品」
2023年06月13日
心を乱す炎症を抑え、排泄を促す働きをもつ代表的な食材を紹介します。それは、肝臓の解毒を助け、ストレスに強くし、抗菌作用を発揮する働きも持っている、ハーブ・スパイス・香味野菜です。実...
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腰痛について 3
2023年06月13日
当院ではセルフケアの指導に力を入れています。セルフケアがなぜ必要かというと、一口に言ってもどりの防止につきます。筋肉はその性質上、縮むことしかできません。縮んだ筋肉は硬くなります。...
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